ZAHTERLİ KAHKE’YE MASTERCHEF DOKUNUŞU

Hatay’ın Altınözü ilçesine özgü geleneksel tatlardan biri olan Zahterli Kahke (Abu Emmun), bu kez ünlü bir ismin dokunuşuyla yeniden gündeme geldi.

MasterChef yarışmasında gösterdiği performansla tanınan ve Hataylı olan genç şef Murat Cüzdaoğlu, Altınözü’nde düzenlenen özel bir workshopta yöresel kahke hazırladı.

Hatay Zeytin Emeği Kadın Kooperatifi (HAZEK) ev sahipliğinde gerçekleşen etkinlikte, şef Cüzdaoğlu’nun ellerinden çıkan Zahterli Kahke’ler katılımcılardan tam not aldı.

Kahkede kullanılan zeytinyağı, zahter, biber ve kuzbara gibi tüm malzemelerin Altınözü’nden temin edilmesi ise bu lezzete ayrı bir anlam kattı.

HAZEK Başkanı Meryem Sarı’nın davetiyle Altınözü’ne gelen Murat Cüzdaoğlu, sadece ustalığıyla değil, mütevazı ve sempatik tavırlarıyla da gönüllerde taht kurdu. Şefin öncülüğünde hazırlanan kahkeler, hem damaklarda unutulmaz bir tat bıraktı hem de bölgenin gastronomik zenginliğine dikkat çekti.Altınözü’nün kültürel mirasına katkı sunan bu etkinlik, yöresel lezzetlerin tanıtımı ve yaşatılması açısından önemli bir adım olarak değerlendirildi. Katılımcılar, etkinlik sonunda hem kahkelerin tadına baktı hem de bu geleneksel tarifin püf noktalarını öğrenme fırsatı buldu.